RECEITA DE BOLO DE ESPECIARIAS

Por Adélia

Ingredientes

• 2 1/2 copos americanos de açúcar mascavo
• 1 copo americano de manteiga ou margarina
• 4 gemas
• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 1/2 copço americano de araruta
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de cravo moído
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 copo americano de leite
• 1 pitada de sal
• 4 claras em neve
• 1 copo americano de passas sem sementes polvilhadas com farinha de trigo

Modo de preparo

• Bata os três primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo.
• Adicione os restantes alternados com o leite, sendo as claras apenas misturadas sem bater.
• Coloque em forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Forno preaquecido, temperatura moderada (175º), durante cerca de 60 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-especiarias.html#ixzz2BJitFKCG 

RECEITA DE BOLO GELADO EMBRULHADO

Por Editora Emporium de Ideias

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite

Calda

• 1 lata de leite condensado
• ¾ xícara (chá) de leite
• 200g de coco seco ralado, ou em flocos

Modo de preparo

• Bata os 6 primeiros ingredientes na batedeira ( manteiga, açúcar, ovos, fermento, bicarbonato, farinha de trigo).
• Após misturar coloque o leite e reduza a velocidade, batendo um pouco mais.
• Coloque a massa em uma assadeira 20x30 cm untada.
• Leve para assar em forno quente 200 graus, preaquecido por 20 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Corte o bolo após esfriar em 21 quadrados, ou no formato que preferir e reserve.

Calda

• Em uma tigela funda misture o leite condensado.
• Passe cada quadrado de bolo nesta calda e depois no coco ralado.
• Embrulhe-os em papel alumínio e em seguida em saquinhos decorativos, ou em caixinhas, levando-os para geladeira.

Fonte:http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-gelado-embrulhado.html#ixzz2BJiGTVL1

RECEITA DE BOLO DE FUBÁ DA VOVÓ

Por Adélia  

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão meia cura ralado
• 1/2 xícara (chá) de erva doce
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
• Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
• Adicione o fubá, a farinha e, aos poucos, o leite, batendo.
• Misture os queijos, as claras em neve e a erva doce.
• Adicione o fermento e misture delicadamente.
• Despeje em uma forma de 40 x 28cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 1 hora ou até dourar.
• Espere esfriar, desenforme e sirva.

Dica

• Essa massa fica muito líquida  e, por isso, não deve ser colocada em formas de aro removível.
• Coloque sempre em formas retangulares ou redondas.

Rendimento: 8 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-fuba-da-vovo.html#ixzz2BJhNOWze

RECEITA DE BOLO DE NUTELLA COM MORANGO

Por Sofia Matos   

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 1 pote de Nutella
• 2 caixas de morangos (300 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo
Massa

• Na batedeira, bata as claras em neve.
• Continue batendo, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e a margarina.
• Despeje o leite, aos poucos, e continue batendo. Incorpore delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados.
• Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura

• Com um garfo, bata bem a Nutella.
• Lave os morangos, enxugue-os, pique 200 g e reserve o restante.
• Na batedeira, bata o creme de leite com açúcar até dar ponto de chantili.
• Corte o bolo em três partes.
• Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque o primeiro disco do bolo, espalhe metade da Nutella, uma parte de chantili e distribua metade dos morangos picados.
• Coloque o outro disco, espalhe o restante da Nutella, uma parte de chantili e o restante dos morangos picados.
• Retire do aro, cubra com o restante do chantili e decore com os morangos.

Dica: Se preferir, substitua o chantili por marshmallow.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Média
Calorias: 479 por porção 

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-nutella-com-morango.html#ixzz2BJg6k1W6